Cinnamoroll

วันนี้ก็เอาสูตรอาหารที่ทำกินบ่อยๆ เอามาลงอีกแหละ เห้อๆ

วันนี้เป็นสูตรพิซซ่าค่ะ สูตรนี้จำไม่ได้แล้วว่าคิดเองหรือไปเอามาจากที่ไหน 

แต่รับรองอร่อยค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเหมือนกับที่ร้านเขาทำ 

ส่วนผสมต่างๆ 

หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ หั่นเป็นแว่นๆ ไม่ต้องหนามาก

แฮม หรือ ซอสเสซ (จะว่าไส้กรอกก็กระไรอยู่ อิอิ)

แฮมหั่นเป็นเส้นหรือว่าไม่หั่นก็ได้ ซอสเสซหั่นตามยาว

ขนมปังแผ่น ตามชอบเลยค่ะ

ชีสแผ่น หรือจะใช้ชีสที่ชอบแบบอื่น

ซอสมะเขือเทศ

ใบโอริกาโน <== อันนี้พระเอกตัวจิ

เนย

 

 

วิธีทำ

1.นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปจนละลาย

2.นำหัวหอมและมะเขือเทศที่หั่นเอาไว้แล้วลงไปทอดให้นิ่ม 

หรือถ้าใครกลัวอ้วนก็สามารถนำหัวหอมและมะเขือเทศเข้าเตาอบ

อบจนน้ำในผักออกมาก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน =w=

3.เมื่อผักนิ่ม ยกลงพักไว้ให้เย็น

4.นำซอสมะเขือเทศเทใส่ถ้วยตามปริมาณที่ต้องการว่าจะทำพิซซ่ากี่แผ่น

แล้วนำใบโอริกาโนบดใส่ลงไป เท่าที่ต้องการเลยค่ะ แต่อย่าใส่มากจนเกิดไปนะค่ะเดี๋ยวท้องอืด

5.ผสมซอสให้เข้ากัน นำไปทาแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้ 

6.วางหัวหอม มะเขือเทศที่ผัดไว้ และแฮมหรือซอสเสซตามต้องการ ตบท้ายด้วยชีส

7.นำเข้าเตาอบจนชีสละลาย หรือ ตามความชอบของแต่ละบุคคลค่ะ

8.ตัดแบ่ง 4 ชิ้น จัดเสริฟได้เลยค่ะ =w=

เห็นมั้ย...ง่ายนิดเดียวเอง

 

 

ca108 11-02-2552 ติว

http://th.upload.sanook.com/A0/d8e27e29eac7400218397c36acd63196

ca108 11-02-2552 ติว.rar

http://th.upload.sanook.com/A0/d8e27e29eac7400218397c36acd63196

edit @ 18 Feb 2009 00:03:45 by ~...~หมูน้อย~...~

หวัดดีค่ะ

ไม่ได้เข้ามาอัพอย่างเนิ่นนานเลยนะนี้ปล่อยเป็นบล๊อคร้างนานมั๊กๆ เมื่อวันก่อนทำเกี๊ยวซ่ากินเอง

ก็เลยถือโอกาสมาอัพบล๊อคตัวเองซะ ฮี่ๆ

หลายๆคน คงคุ้นเคยกะมันดี เพราะมันเป็นอาหาร และ

อาจจะเป็นอาหารจานหลัก ของบางคนด้วย(ซึ่งก็รวมตัว หมูน้อย เองด้วย 555)

อุปกรณ์และวิธีทำก็ไม่ยากค่ะ ที่จริงแล้วไส้ของเกี๊ยวซ่า

หมูน้อยว่ามันสามารถเอาอย่างอื่นมาใส่แทนก็ได้ตามแต่ของในตู้เย็น

ไม่จำเป็นที่จะต้องใส่ให้เหมือนเด๊อะหรอกค่ะ

ส่วนที่ต้องเตรียมก็มี 2 ส่วน คือ ตัวแป้ง กะ ตัวไส้ ค่ะ

ตัวแป้งที่จะทำเกี๊ยวซ่า ถ้าขี้เกียจทำเองก็สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ

(หมูน้อยว่าจะลองเอาแผ่นเกี๊ยวมาห่อมั้ง ว่ามันจะเป็นยังไง มันก็คงอร่อยไปอีกแบบอ่ะเนอะ  ว่ามั้ยค่ะ? )

หรือถ้าขยันและที่สำคัญคือไม่อยากเสียกะตังก็สามารถทำเองได้ค่ะ 

วัสดุของตัวแป้งก็มี 

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 

2. เกลือนิสนึง

3. น้ำสะอาด 

ตอนหมูน้อยทำ หมูน้อยไม่ได้ตวงค่ะ กะๆเอา

แต่ถ้าใครอยากทำวิธีนี้ ก็ให้ทำแค่ 1 ถ้วยตวง ก่อนดีกว่าค่ะ เพราะแค่นี้ก็ได้หลายแผ่นแล้วล่ะค่ะ

วัสดุของไส้เกี๊ยวซ่า 

1. หมูสับ

2. ต้นหอม 

3. กะหล่ำปลี หั่นฝอยต้มสุกแล้ว

4. พริกไทย

5. ซีอิ๊วขาว

6. น้ำมันงา

7. น้ำตาล 

ทั้งหมดนี้ หมูน้อยกะเอาค่ะ =w= กะไปกะมา ได้มา 2 จานพูนๆเลยค่ะ ฮี่ๆ

กินเป็นอาหารหลักไปเลย 2 มื้อ 555(ทำกินเอง ก็ต้องรับผิดชอบเองอ่ะน้อ)

 

มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ 

อย่างแรก เราก็ต้องเตรียมแป้งกันก่อน โดยการผสมแป้งกับเกลือเข้าด้วยกันในโถผสม

หลังจากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำสะอาดลงไปทีละน้อยๆ จนกว่าแป้งจะรวมตัวกันเป็นก้อน

พอถึงตอนนั้นก็ให้เอาแป้งสาลีโรยๆตามตัวแป้งและที่มือค่ะ

เพื่อให้แป้งไม่ติดมือและไม่ติดกับโถผสม เราก็นวดๆ ถ้าแป้งยังไม่เข้ากันดีก็โรยแป้งเรื่อยๆนะค่ะ

แต่อย่าเยอะล่ะ ที่ละพอดีนะค่ะ เดี๋ยวจะได้แป้งเกี๊ยวซ่าเกินความต้องการไปซะก่อน

ทำไปเรื่อยๆจนได้แบบนี้ค่ะ

  หลังจากนั้นเราก็เอาผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาดๆ มาคลุมแป้งเอาไว้ เพื่อให้แป้งเซตตัว ถ้าใครไม่มีผ้าขาวบาง ก็สามารถเอาอย่างอื่นมาปิดแทนก็ได้ค่ะ อย่างเช่น ถุงใส่กับข้าวสะอาดที่ยังไม่ใช้ เราก็ตัดให้มันแผ่ออก แล้วเอาน้ำไปพรมๆที่พลาสติก แล้วก็นำไปวางปิดทับตัวแป้งก็ได้ค่ะ แต่ในรูปหมูน้อยใช้ แท๊ปค่ะ เออ...เกือบลืมๆ  พักแป้งไว้ 30 นาที นะค่ะ

หลังจากนั้นเราก็มาทำตัวไส้กัน (ตอนนี้ไม่มีรูปเลยค่ะ มั่วแต่ทำเพลิน โฮะๆ ) มีแต่รูปพวกนี้ เอาไปดูเล่นๆนะค่ะ

 ต้นหอมพอหั่นเสร็จแล้วต้องเอาไปรีดน้ำออกด้วยนะค่ะ โดยเอาใส่ถุงกับข้าวหรือถุงพลาสติกสะอาดๆ จับมันหมุนๆ บิดๆ ถ้าน้ำมันออกก็คือออกนะค่ะ ถ้าไม่ออกก็ไม่ต้องไปเค้นมากค่ะเดี๋ยวจะกลายเป็นต้นหอมกวน ฮี่ๆ

 

นำทุกอย่างที่เป็นส่วนผสมของไส้ ผสมรวมกันเลยค่ะ หลังจากนั้นเราก็ไปทำนู่น นั้น นี้  ....ติ๊ก ต๊อก ๆ....

 

อ่า...ได้เวลาแว้ววววว

เราก็มาจัดการปั้นเกี๊ยวซ่าให้เป็นตัวกันเถอะ =w=

จัดการแบ่งแป้งออกเป็น 4 ก้อนย่อยๆ นำก่อนแรกออกมานวดๆๆ เพื่อให้แป้งได้โดนอากาศจะได้ไม่นิ่มจนเกินไป 

แล้วก็หาไม้นวดคลึงแป้ง หรือ ถ้าใครไม่มีไม้นวด จะเอาแก้วทรงกลมๆ มานวดคลึงแทนก็ได้นะค่ะ 

นวดๆๆๆ จนเป็นแผ่นบาง ไม่ต้องบางมากนะค่ะ เดี๋ยวใส่ไส้แล้วจะขาดเอา

หลังจากนั้นก็เอาพิมพ์คุ๊กกี้ หรือถ้าไม่มี แก้วที่ใช้คลึงแป้งช่วยท่านได้ 555 มากดๆๆๆๆๆๆๆ แค่นี้ก็ออกมาเป็นแผ่นเกี๊ยวซ่าแล้วค่ะ นำแผ่นเกี๊ยวที่ได้ไปคลุกกะแป้งและนำไปพักไว้เพื่อรอการใส่ไส้ต่อไปค่ะ (รายการนี้ต้องใช้แป้งเปลืองหน่อยนะค่ะ =w=)

เมื่อใส่ไส้เรียบร้อย ตั้งกะทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย (เป็นกะทะแบนจะดีมาค่ะ) แล้วนำเกี๊ยวซ่ามาจี่ไฟจนเป็นสีเหลืองทั้ง2ด้าน ไม่ต้องถึงขนาดที่ว่าเหลืองไปทั้งตัวเกี๊ยวนะค่ะ เอาแค่พอสุกค่ะ 

หลังจากนั้นเราก็จะใส่น้ำลงไป น้ำประมาณทั่วถึงเกี๊ยวซ่าทุกหมู่เหล่า ไม่ใส่จนท่วมนะค่ะแค่ พอก้นๆเกี๊ยวซ่าพอ เพื่อทำการนึ่งเกี๊ยวซ่าให้สุกอีกที ตอนนี้เปิดไฟแรงได้เลยค่ะ (จะไฟกลางไปเรื่อยๆก็ได้นะค่ะ แต่หมูน้อยใจร้อน 555) พอน้ำเริ่มแห้ง เป็นอันจบพิธีค่ะ ค่อยๆตักเกี๊ยวซ่าขึ้นได้เลย =w=

 

เมื่อผ่านการปรุงแต่งแล้วจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ 

จะเห็นว่าแป้งของหมูน้อยมันจะหนาไปหน่อย ก็อย่าเอาเป็นเยี่ยงอย่างนะค่ะ ฮี่ๆ 

อันนี้เป็นสูตรหมูน้อยไปเอามาทำค่ะ 

>>>>>  http://www.horapa.com/content.php?Category=Japan&No=161

 

ส่วนอันนี้เป็นวิธีห่อเกี๊ยวซ่าค่ะ  

>>>>>  http://www.youtube.com/watch?v=spsGbDWauf4

 

ขอให้สนุกนะค่ะ ^O^ 

บะบาย 

edit @ 23 Dec 2008 22:51:36 by ~...~หมูน้อย~...~

edit @ 23 Dec 2008 23:04:00 by ~...~หมูน้อย~...~

edit @ 23 Dec 2008 23:05:29 by ~...~หมูน้อย~...~

edit @ 23 Dec 2008 23:06:53 by ~...~หมูน้อย~...~

edit @ 23 Dec 2008 23:07:39 by ~...~หมูน้อย~...~